Traditionsbetrieb seit 1945
Unser Familienbetrieb blickt auf eine lange, spannende Geschichte und ereignisreiche Jahre zurück…
1939
Paul und Margarete Seifert sind stolze Besitzer einer Fleischerei in Chemnitz. Kurz nach Eröffnung des Geschäftes wird Paul von der Wehrmacht eingezogen. Während eines nächtlichen Bombenangriffes kurz vor Kriegsende wird ihre ganze Existenz zerstört. Margarete flieht deshalb mit ihren beiden Töchtern in ihren Heimatort - zu ihren Eltern nach Eppendorf.
1945
Nach seiner Entlassung aus russischer Kriegsgefangenschaft kehrt Paul zu seiner Familie zurück und eröffnet mit Margarete die Fleischerei Seifert am heutigen Standort. Der Betrieb erlangt dank ihres Einsatzes und Ihrer Zielstrebigkeit immer mehr Ansehen.
1979
Der Sohn Werner tritt in die Fußstapfen seines Vaters, erlernt den Fleischerberuf, absolvierte seine Meisterprüfung und übernimmt gemeinsam mit seiner Frau Regine das elterliche Geschäft. Neben dem Tagesgeschäft engagiert er sich für zahlreiche Baumaßnahmen und Erweiterungsbauten.
1991
Das Ladengeschäft wird komplett modernisiert.
2007
Die Fleischerei Seifert GbR entsteht: Werner und Regine Seifert übergeben die Führung des Geschäftes an ihre Töchter Nancy Seifert und Kerstin Baumann mit Schwiegersohn Mike. Es folgte eine Vielzahl von Investitionen in die stetige Weiterentwicklung des Fleischereibetriebes.
2009
Das eigene, nach EU-Richtlinien konzipierte Schlachthaus wird eingeweiht. Alle Tiere, die durch uns verarbeitet und verkauft werden, werden hier geschlachtet und auch selbst durch Mike Baumann von unseren regionalen Partnerbetrieben abgeholt.
2016
Das Ladengeschäft in der Freiberger Straße 58 wird umgebaut und erweitert und die Fleischerei Schubert im Eppendorfer Dorfzentrum übernommen. Neue Produkte ergänzen das reichhaltige Verkaufssortiment. Zusätzlich bieten wir bereits seit 1990 einen umfangreichen Party- und Menüservice und seit 2007 Lohnschlachtung und Zerlegung von Wildbret an.
2018
Im Jahr 2018 haben wir die Grillbossen mit einer kleinen, aber feinen Gruppe von fünf Grillbegeisterten gegründet. Heute sind wir stolz, ein Team von 15 leidenschaftlichen Mitgliedern zu sein. Alle arbeiten im Nebenerwerb, doch jedes Wochenende kommen wir zusammen, um unsere Leidenschaft fürs Grillen zu leben und immer neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.
Wir suchen immer neue begeisterete Griller.
2019
Derzeit beschäftigt das Unternehmen 17 Mitarbeiter und zwei Lehrlinge. Dabei legen wir seit Jahren vor allem auf eine fundierte Lehrlingsausbildung großen Wert – mit Erfolg. Von den zehn ehemaligen Lehrlingen gingen sechs nach ihrer Ausbildung eigene Wege und sind heute Inhaber eigener Fleischereien, Geschäftsführer oder Produktionsleiter.
2020
Wir eröffnen einen 24/7 Automaten neben unserer Fleischerei. Somit können unsere Kunden unabhängig unserer Öffnungszeiten mit unseren leckeren Produkten versorgt werden.
